食糖的價值

    食糖是一種美味廉價的生物能量來源，是人們食譜中極有價值的部分，是人體三大營養源之一。但由于20世紀初某些錯誤的醫學理論的誤導和一些傳媒的片面宣傳，再加上一些糖精、減肥廠商的負面誤導，導致人們對食糖缺乏正確認識，使我國食糖人均消費量處于較低水平。我們忽視了生命中的陽光食品——食糖。
    食糖對于人體而言，三大價值構成天然“陽光食品”的概念。食糖的營養價值食糖是一種純天然味美而價廉的營養食品，是人體重要的能量輸入性能源，在當今世界，食糖的人均消費量高低是衡量一個國家或地區人民生活水平高低的標準，根據國際糖業組織提供的數字，低收入國家的人均食糖消費量為10．2公斤；中低收入國家的人均食糖消費量為27．3公斤；中高收入國家的人均食糖消費量為41公斤；最高收入國家的人均食糖消費量更高。同樣的民族，其生活水平不同，人均食糖消費量也相差甚遠，如我國內地的人均食糖消費量不足8公斤；而我國臺灣省，和香港特別行政區的人均食糖消費量分別為23．9公斤和30公斤。朝鮮的人均食糖消費量1．2公斤，而韓國則高達21．2公斤。
    隨著我國生活水平的提高，人們對生活質量給予了高度關注，越來越追求天然、保健食品。中國糖精產量占世界90％以上，1999年，時任總理朱基嚴令關閉了國內一大批糖精企業，14家糖精廠關閉了9家，這正是政府為全體國民營養天然化、環保化采取的重大舉措。
    在甜味食品譜中，蔗糖是一種非常容易吸收的營養成分，它轉化極快，產生的能量也極快，是體力勞動人群最便捷的能量補給源，是運動型的快速見效營養食品，同時，對人體而言，食糖經快速吸收、消化之后，最后干凈地排出，沒有象攝入過多蛋白質、脂肪之后有殘留物，對肝臟造成負擔。
    還有一點需要強調，蔗糖還是大腦的主要營養能源，蔗糖被人體吸收后分解成葡萄糖，是大腦的惟一能源。所以，對于廣大腦力勞動者，糖是大腦的伴侶，萬萬不容忽視。現代人，在工業化的生存和創業的環境中，承受著日益惡化的大氣層和城市流動空氣異化的雙重壓力，快節奏的生活運行方式注定了人體熱能的消耗是很快的，尤其是青少年，升學的壓力、身體發育期、運動量大等超常規的需要，都更多地依賴有效營養的及時補充。食糖作為一種簡單的能源型營養品，它對維護人體生長機能、減少疲勞、提高睡眠質量都很有幫助。所以，我們生活中隨處可見、伸手可及的食糖食品牞是純天然營養品中的佼佼者。 

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